Ricette di piatti di carne - Itinerari Gastronomici

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Bistecca a Marrare

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 cucchiai di burro 10 peperoni schiacciati grossolanamente 150 grammi di panna acida ½ bicchiere di vino bianco secco 4 filetti spessi sale qb ... Visualizza di più »

Costolette di maiale

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 cucchiai di vino bianco verde 5 cucchiai di olio vegetale 750 grammi di patate piccole 150 grammi di prosciutto Sale e pepe a piacere 8 costolette di maiale 2 cipolle medie ... Visualizza di più »

Maialino a Bairrada

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
1 maialino del peso di circa 6 chili fette d'arancia per guarnire abbastanza pepe 1 mazzetto di prezzemolo aglio a gradini sale grosso lardo ... Visualizza di più »

Perna de Porco Com Lulas

Ceci con coda di bue

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
0,5 kg di ceci 1 coda di bue 1 cipolla 300 gr di zucca 100 gr di pancetta salata 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 4 chiodi di garofano d'india 1 rametto di menta sale q.b. ... Visualizza di più »

Frango Com Molho de Laranja

Coscia di maiale arrosto al forno

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
1 pezzo di coscia di maiale, preferibilmente con grasso patate q.b. fiammiferi a cubetti 1 pomodoro maturo tagliato a pezzetti 1 cipolla grande 6 spicchi d'aglio 1 buona porzione di olio d'oliva pari porzione di vino bianco succo di 1 limone prezzemolo q.b. peperone q.b. sale 3 foglie di ... Visualizza di più »

Tacchino al forno con castagne

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
1 tacchino da 4 a 5 kg 3 limoni sale vigneto 2 bicchieri di vino bianco (migliore è il vino utilizzato, più aromatizzata è la carne) 1 cipolla tagliata in quattro 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 mazzetto di erba cipollina 1 foglia di alloro Riempimento Sale e pepe nero ... Visualizza di più »

Vitello Stufato

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
800 g di vitello mirandese; 1/2 litro d'acqua; 1/2 litro di vino bianco maturo (secco); 2 dl di olio; 2 carote medie; 2 cipolle medie; 50 gr di farina; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro. ... Visualizza di più »

Bistecca Di Manzo Con Salsa Di Senape

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 bistecche di manzo 3 spicchi d'aglio sale e pepe q.b. 2 cucchiai di margarina 2dl di panna 1 cucchiaio (zuppa) ben riempito di senape ... Visualizza di più »

Bistecche Di Tacchino Impanate

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
bistecche di tacchino uova Farina briciole di pane sale q.b. pepe q.b. olio d'oliva q.b. ... Visualizza di più »

Costolette di maiale al forno

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 braciole di maiale non molto sottili (lonza) - sale - 1 cucchiaino di pasta al peperoncino (o pasta di peperoni) - olio d'oliva q.b. - 1 spicchio d'aglio tritato - 1 cipolla tagliata a fettine - 5-6 fagioli di pimento - 1 foglia di alloro - 2 pomodori a cubetti (senza pelle né semi) - 15 ... Visualizza di più »

Costolette di maiale in salsa di pomodoro

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
4 costolette di maiale 1 cucchiaio di burro 1 cucchiaio di strutto 1 mezzaluna sbucciata e tagliata 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato 4 pomodori pelati privati dei semi e tritati 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Un pizzico di zucchero 1,5 dl di brodo funghi arrotolati ... Visualizza di più »

Strisce di coriandolo grigliato (coriandolo)

: Ricette di: Carne
:Ricette di: Portogallo
800g a fette grigliate a strisce 5 spicchi d'aglio tritati 1dl di olio d'oliva 2 cucchiai di aceto coriandolo tritato q.b. sale q.b. pepe q.b. ... Visualizza di più »